La Festa della Bombetta di Martina Franca ha già aperto i battenti e sta registrando un grande successo di pubblico. La terza edizione dell’evento enogastronomico e culturale, organizzato dall’associazione “Bombetta di Martina Franca” con il patrocinio del Comune di Martina Franca e della Regione Puglia, si conferma uno degli appuntamenti più partecipati dell’estate pugliese.
Per quattro serate consecutive, fino a lunedì 31 agosto, gli stand gastronomici curati dai maestri macellai proporranno bombette cotte alla brace preparate al momento, sia nella ricetta classica sia in varianti d’autore, accompagnate da una selezione dei migliori vini locali.
Ad arricchire la convivialità della festa c’è un ricco programma di spettacoli musicali ad ingresso gratuito: ieri sera a inaugurare la manifestazione ci ha pensato il ritmo travolgente della Tequila & Montepulciano Band con lo show Tarantella Live; questa sera, sabato 29 agosto, spazio ai Palasport con il loro omaggio ai Pooh; domenica 30 agosto la piazza farà un tuffo nel passato con lo show dance Novanta per una Notte animato da Sandro Toffi, Marcello Danese, Roberto Lezzi, Marco Abati, Federica Memmola e le ballerine del Malè; infine, lunedì 31 agosto, il gran finale è affidato ai Los Locos e al loro 90 Caliente Live Concert.
Accanto al gusto e allo spettacolo, la Festa della Bombetta si conferma un’importante occasione di approfondimento e riflessione culturale. A margine dell’evento, Piazza d’Angiò ospiterà due talk, il primo si terrà domenica 30 agosto alle ore 19:00 sul tema “Dal PAT alla valorizzazione locale: politiche, pratiche e prospettive di mercato”, dedicato a strategie di filiera e sviluppo sostenibile, con gli interventi dell’Assessore alle Attività Produttive Francesco Aquaro, del tecnologo alimentare Francesco Carriero, dello chef Giuseppe Frizzale e di Angelo Pascullo dell’Osteria “Origini”. Lunedì 31 agosto, sempre alle 19:00, il secondo talk “Nutrire la salute: cibo, prevenzione e benessere: dalla tavola alla qualità della vita” vedrà al centro il legame tra corretta alimentazione e benessere con i contributi dell’Assessore alle Politiche della salute Donato Pentassuglia, dell’Assessore alle attività culturali Carlo Dilonardo, della docente Maria Lisa Clodoveo (Università di Bari) e del divulgatore della biodiversità agricola Luigi Carmine Chiarelli.
A coronamento della serata di lunedì 31 agosto si svolgerà la cerimonia di consegna dei riconoscimenti legati alla memoria storica del territorio. Il Premio Ninuccio Lasorte sarà conferito a Nicola Marangia, per l’eccellenza artigianale nella produzione dei salumi e la custodia delle tradizioni culinarie; alla Fondazione Paolo Grassi, per i cinquant’anni di eccellenza del Festival della Valle d’Itria nella musica; alla Famiglia Tagliente, per i trent’anni del Festival del Cabaret; e all’Associazione Arca Promoter, per i venticinque anni del Mercato dell’Antiquariato. Il Premio Vito Serio “U Salvasoudde” verrà invece consegnato ad Arcangelo Martino e a Riccardo Ponte, maestri e custodi della sapiente arte della carne al fornello.
Tutti gli eventi in programma, sia musicali che culturali, sono a ingresso libero.