Ieri mattina l’annuncio ufficiale della partecipazione a “Eurogusto” da parte del “Consorzio per il capocollo”. La rassegna, biennale europea del gusto e dell’alimentazione, che si svolgerà dal 27 al 30 novembre al Parco Fieristico di Tours, nella Valle della Loira, (proprio nella città francese del nostro Santo Patrono) è una delle più importanti d’Europa e rappresenta una importante occasione per il nostro territorio. Alla presentazione di ieri il Presidente del Consorzio Angelo Costantini, il responsabile del Pit 5 Giuseppe Alemanno e il sindaco Franco Palazzo. Questo evento internazionale di Slow Food permette a tutti di scoprire e di acquistare dei prodotti alimentari di qualità, provenienti da tutta Europa, di cogliere le sfide culturali, economiche e ambientali di un’alimentazione “buona, pulita e giusta” e soprattutto di imparare ad essere un “consumatore informato” che difende un sistema alimentare sostenibile da un punto di vista ambientale. “Alla rassegna – ha dichiarato Angelo Costantini – saranno presenti soltanto 5 prodotti selezionati dall’Italia, tra i quali proprio il nostro capocollo, che rappresenta un prodotto sempre più apprezzato in Europa, senza dimenticare che questo è legato al territorio della Valle d’Itria”. Su questo aspetto si è maggiormente focalizzata l’attenzione del responsabile del Pit 5 Giuseppe Alemanno, secondo il quale “questa iniziativa rappresenta un’importante occasione di promozione del nostro territorio. Per queste ragioni – continua – è stato realizzato anche del materiale multimediale in un dvd, che favorisce un percorso enogastronomico ideale e concreto”. La partecipazione ad “Eurogusto” rappresenta un’operazione di marketing territoriale che può aprire importanti occasioni da sfruttare al meglio.

Ottavio Cristofaro